Nieuw fastfoodconcept: Fresh24

7 november 2013

Crux La Ville — Vers, gezond en uniek

Op verzoek van onze klant, de heer Logan Cabretta, ontwikkelde PINSO BENELUX samen met zijn externe partners dit nieuwe concept. De vraag van de klant was helder: vers, gezond en uniek.

Voor Italiaanse producten bestond dit soort concept al. Voor de Aziatische keuken was er tot dan toe enkel het traditionele "showbakken" — een concept waarbij de kok het eten bereidt voor de ogen van de klant, aan tafel of in een open keuken die klanten kunnen inkijken.

In de Fresh24-winkel worden Chinese broodjes bereid, zoals Hua Chuan, Koya Koya en verschillende soorten Dim Sum. De klant kan kiezen om ter plaatse te eten in het restaurant of de vers bereide producten mee te nemen. Toen de klant met dit concept startte, had hij geen enkele ervaring in de horecasector. Met de hulp van onze kok Zuko Baijiaxing kon dit nieuwe fastfoodconcept succesvol worden gelanceerd.