Nieuwe thermische olie-oven met steenplaten en rekken

2 december 2013

Kachtem — Ruben Cools kiest voor veelzijdigheid

Ruben Cools, een getalenteerde bakker uit West-Vlaanderen, besloot na een doordacht selectieproces een nieuwe thermische olie-oven met steenplaten aan te schaffen via Pinso Benelux. Voor hem was het cruciaal om zijn producten zowel direct op de steenplaten als op bakplaten te kunnen bakken. De eerste baksessie overtrof alle verwachtingen.

Om de opstart te vereenvoudigen, stelde Pinso Benelux — op basis van informatie van de bakker zelf — een eerste bakcyclus op maat samen voor zijn specifieke productassortiment.

De bakker koos voor een karreoven met thermische olie-technologie: 2 rekken van 60×80 cm elk, 8 niveaus hoog. De oven werd geleverd met één rek voorzien van steenplaten en één rek met bakplaten. Dankzij deze opstelling kan de bakker een gevarieerd assortiment producten bakken met constante kwaliteit.

Meer informatie: info@pinso.be